步骤 1/6
把香菜洗净后切成段
凉拌豆腐皮
雪越小雨
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美食故事
凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
食用材料
豆腐皮
1张
香菜
3根
生抽
2勺
白糖
小半勺
油辣椒
1勺
米醋
1勺
白芝麻(熟)
可不加
步骤 2/6
把豆腐皮卷起来，切成细条。
步骤 3/6
放入烧开的水中焯一分钟，去除豆腥味。
步骤 4/6
捞出来放入碗中
步骤 5/6
加入香葱菜段
步骤 6/6
加生抽，米醋，油辣椒，白糖，白芝麻，拌匀即可。
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