步骤 1/9
香菇提前泡发,猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1
图片里的猪腿肉外面那层是皮,去掉以后肥肉几乎没有了
我没有丧心病狂地把肥肉剔干净,有点油水挺香,这么一点点室友也吃不出来..吃出来了也不会强烈抗议><
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
一组老照片。当时做这样的肉卷是因为室友不吃肥肉 纯瘦肉做肉馅的话口感容易硬,所以要搭配一些东西 香菇的口感肥厚多汁,香味也好,还很提鲜 不加很多的调料,做成清蒸的能突显原味 尤其是天热挺不喜欢油烟,做蒸菜人也舒服 最近拍照感觉审美疲劳,永远都是那块黄桌板 翻出这组以前的照片终于不是那个调调了 想拍点不一样的,又狠不下心来添置新碗盘新背景 于是不知道该怎么突破现状。审美基础差,拍不出灵性 前段时间有过出门拍点啥的想法,碍着人太多不咋好意思 最近大学生都放暑假回家了,所以校园里也没什么人 只有我们这种无假的博士生还在吭哧吭哧往实验室跑 也许可以趁着人少端着相机出去拍点花花草草,什么的了