步骤 1/8
胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形，水发木耳撕小块备用。
家常豆腐
い
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美食故事
作品破千就送积分第二道菜来了！
很遗憾的说，破千的第一道失败了~两天的时间用户上传了好多优质的作品，可惜的是还没有冲破1000道作品的目标线，小编有点儿低落，不能送给你们积分了呐。 不过没关系，咱们的第二道破千菜谱来了，这次又是一道特别特别家常的菜呐！而且，这次小编聪明的挑了一道作品990+的菜谱，保证能够完成破千任务啦（偷笑中）。
规则当然还一样，只要作品破千，并且是这道菜的还原作品，我们就送1
食用材料
老豆腐
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
盐
适量
步骤 2/8
豆瓣酱剁碎。
步骤 3/8
热锅上油，油热后放入切成三角形的老豆腐块。
步骤 4/8
煎到两面金黄后盛出备用。
步骤 5/8
余油倒入豆瓣炒至出红油。加入姜末煸香。
步骤 6/8
倒入青椒，胡萝卜片和黑木耳略炒。
步骤 7/8
倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖调味。加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
步骤 8/8
勾入水淀粉，撒上胡椒粉，大火收汁即可。
小贴士：
1.清水只要3分之一小碗就行，煮个3.4分钟帮助豆腐入入味就行了。 2.做家常豆腐，最好选用老豆腐，不易碎散。
