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卤一锅
小神经❤❤
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食用材料
鸭翅
三个
鸭爪
六个
鹌鹑蛋
十个
花椒,八角,香叶,肉蔻,桂皮等大料
适量
姜片
适量
料酒
适量
生抽
五勺
老抽
两勺
耗油
一勺
白糖
一勺
步骤
1
/
6
锅中烧水,放入鸭翅,鸭爪,姜片,料酒,水开后煮五分钟。捞出。
步骤
2
/
6
准备各种大料,也可以直接在超市买卤料包。
步骤
3
/
6
锅中重新烧水,放入淖好水的鸭翅,鸭爪。煮开后,放入生抽,老抽,白糖,耗油,大料。
步骤
4
/
6
大火煮开转小火炖一个小时。(我炖的比较烂,喜欢有嚼劲的炖三四十分钟就可以)
步骤
5
/
6
煮鸭翅鸭爪的同时可以煮鹌鹑蛋。最后把煮好的鹌鹑蛋剥好扔锅里一起浸泡。
步骤
6
/
6
用一个深口盘子,连汤盛入,浸泡一两个小时就特别入味了。
菜谱标签:
炖
咸
家常菜
香
中国菜
卤
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