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茄汁儿鹌鹑蛋
丞星
8.8千+
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食用材料
鹌鹑蛋
12个
番茄
2个
步骤
1
/
4
把鹌鹑蛋放入冷水中煮熟(水开后再在沸水中放2分钟),捞出来放入凉水中泡泡(比较好剥),把鹌鹑蛋剥好备用。
步骤
2
/
4
锅里多倒油,油7成热放入鹌鹑蛋中火煎至金黄,盛出滤油备用。
步骤
3
/
4
锅里剩下的油别倒,把切成块的番茄放入炒至出汁变软,放番茄酱和白糖、适量盐炒成浓稠的汁。
步骤
4
/
4
将煎好的鹌鹑蛋放入番茄汁中中火翻炒至到汁收敛,鹌鹑蛋入味儿。如果没入味儿就放点水继续翻炒至收汁儿。
菜谱标签:
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