步骤 1/4
准备好主料黄瓜和鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋一个一个煎好晾凉备用，我喜欢吃溏心荷包蛋，就煎得稍嫩些，亲们这步请自便
凉拌荷包蛋
洛羽燕
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食用材料
鹌鹑带
10个左右
黄瓜
一条
油辣椒
老干妈系列
酱油（生抽）
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白糖
少许
醋
少许
盐
少许
纯净水
一小勺
芝麻油
一小勺
花椒油
少许
花椒面
少许
步骤 2/4
黄瓜洗净削皮，用刮片刀把黄瓜刮成长片儿，用少许盐腌渍一会儿，用小模具切花这一步也可省略哦，只是为了颜值，可省略！
步骤 3/4
黄瓜片腌渍好之后把出的水倒掉摆盘，再把先煎好的荷包蛋放上去。
步骤 4/4
把准备好的调料调匀后淋上即可，我是重庆人，调的料汁比较麻辣一点儿，其实还可以用泰式甜辣酱来调出不一样味道，大家自由发挥哈
小贴士：
把生活过得像诗，越平凡的菜，越不平凡
