步骤 1/4
鹌鹑蛋煮熟剥出，南北杏和百合洗干净
苹果南北杏煲鹌鹑蛋
╲ゞ情战林瑶.苏﹏陌染
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美食故事
苹果
中医认为肺主皮毛，润肺生津才能有效缓解皮肤干燥，在众多的水果之中，苹果是比较好的润燥水果。相比起当季的雪梨、香蕉、葡萄等水果，苹果性平味甘，寒热适中，用来煲汤或糖水更是肺脾同补，尤其适合小朋友饮用。
百合、南北杏
百合清热祛痰而不伤正。
南北杏是南杏和北杏的合称，其中南杏微甜善润肺，北杏味苦善降气止咳，因此煲汤时一般合用。
食用材料
鹌鹑蛋
6个
苹果
1个
南杏
5克
北杏
5克
百合
10克
冰糖
适量
步骤 2/4
苹果去芯，切成小粒
步骤 3/4
把南北杏，百合，鹌鹑蛋放进锅里煮10分钟
步骤 4/4
加入苹果粒再煮5分钟，加入冰糖即可
小贴士：
这个糖水适宜婴幼儿，孕产妇、病人及身体虚弱的人食用，但胆固醇含量偏高，心脑血管病人老人家不宜多食鹌鹑蛋，小朋友每天最多吃3-5个就好。
