步骤 1/5
鹌鹑蛋用冷水冲洗干净，加适量水中火煮开五分钟.
五香鹌鹑蛋
兄棣伙.
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食用材料
鹌鹑蛋
500克
八角
两个
香叶
两个
桂皮
一块
花椒
适量
红茶
适量
小茴香
适量
老抽
10克
生抽
15克
盐
5克
白糖
3克
步骤 2/5
把水倒掉，将煮熟的鹌鹑蛋用勺子挨个拍碎，方便入味.
步骤 3/5
准备花椒大料、红茶，冲洗一下放入锅中.
步骤 4/5
锅中加水，老抽、生抽、盐、白糖重新煮开约20分钟.
步骤 5/5
浸泡两小时入味.
