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蛋黄栗子咸肉粽

数学毁了我的未来

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糯米 2.5斤去皮绿豆 2斤五花肉 2斤咸蛋黄 30个栗子 30个粽叶 100张棉绳 1捆五香粉少量生抽适量糖少量花椒粉少量盐少量

步骤 1/9

五花肉洗干净，用生抽、五香粉、花椒粉、糖、盐拌匀，放入冰箱4个小时以上，入味。至于各种调味品的分量，自己看着办，多一点少一点问题不大，总体来说，宁可偏咸。

步骤 2/9

绿豆洗净，泡2个小时，冰箱不够大的放空调房。

步骤 3/9

糯米洗净泡一夜

步骤 4/9

咸蛋黄如果是熟的直接用，如果是生的，放入烤箱中火烤几分钟。

步骤 5/9

粽叶温水一片片刷干净，然后泡在温水里备用。

步骤 6/9

备好材料，按自己喜欢的形状包粽子，只要不漏就可以。

步骤 7/9

底部铺米、然后依次是绿豆、蛋黄、栗子、咸肉、绿豆，最后铺一层米。

步骤 8/9

大粽子我只会包这一款，明年希望有新造型。

步骤 9/9

冷水下锅，水没过粽子。水滚后小火煮2.5个小时。

菜谱标签：小吃煮咸端午节传统节日