步骤 1/10
盒装豆腐，剪去表面封膜，轻拉盒子的四周，将豆腐整盒倒扣出来。
坚果拌豆腐
狐妖小红娘
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美食故事
这是一款方便快捷而又营养丰富的菜品。用的是盒装的南豆腐。
豆腐主要以大豆为原料加工制成的，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。在居民膳食健康指南中建议大家每天都要吃一些豆制品。
食用材料
豆腐
200克
盐
少许
食用油
适量
韩式辣酱
50克
芝麻油
10克
咸鸭蛋
一个
大蒜
5瓣
生抽
一小勺
扁桃仁(大杏仁)
适量
核桃仁
适量
蔓越莓干
一小把
步骤 2/10
豆腐在开水锅中蒸10分钟。
步骤 3/10
大杏仁、核桃和蔓越莓干切碎。
步骤 4/10
咸鸭蛋剥出，将蛋黄压碎待用。
步骤 5/10
大蒜剥去外皮，切碎待用。
步骤 6/10
切碎的大蒜一半和辣酱一起放在碗里。
步骤 7/10
锅里放油烧热，放入另外一半的大蒜碎，煸香至金黄色。
步骤 8/10
把焦香蒜粒和煸蒜的油、芝麻油、生抽和食盐混合均匀，成辣酱蒜油汁。
步骤 9/10
蒸好的豆腐放凉，切块。把咸蛋黄碎撒在豆腐上。
步骤 10/10
撒上坚果干果碎，浇上辣酱蒜油汁。
小贴士：
1天气热了，买回来的盒装豆腐最好蒸一下再吃。 2现在是新蒜上市的季节，大蒜的味道不重，不喜欢蒜味的话可以少放或不放。 3干果坚果随意放，没有可以省略。 4韩式辣酱味道偏甜，用普通辣酱代替时，最好放一丢丢白糖。
