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樱桃肉

草莓 草莓
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美食故事

这道樱桃肉因为菜品红亮,大小形似樱桃,口感酸甜,所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起,我也很想尝尝。

食用材料

瘦肉 适量 姜末 少许 蛋清 1个 番茄酱 适量 胡椒粉 少许 白糖 适量 料酒 少许 少许 玉米淀粉 适量 生抽 少许

步骤 1/11

原料。

步骤 3/11

肉切成1厘米的方丁。 加盐,玉米淀粉,胡椒粉,料酒,生抽,蛋清,少许油拌匀

步骤 4/11

和匀的肉丁。

步骤 5/11

热油炸制。

步骤 6/11

炸至金黄捞出,等油温升高后再复炸一遍。

步骤 7/11

碗里放入少许盐,玉米淀粉,生抽,白糖,番茄酱,加适量水调匀。

步骤 8/11

炒锅倒少许油炸香姜末。

步骤 9/11

倒入碗汁,边加热边搅。

步骤 10/11

汤汁炒至浓稠。

步骤 11/11

倒入肉丁, 炒匀即可出锅。

步骤 12/11

美味的樱桃肉。
小贴士:

炸肉丁的时候要逐粒下锅,否则容易粘到一起。

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