步骤 1/11
原料。
樱桃肉
草莓
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美食故事
这道樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起，我也很想尝尝。
食用材料
瘦肉
适量
姜末
少许
蛋清
1个
番茄酱
适量
胡椒粉
少许
白糖
适量
料酒
少许
盐
少许
玉米淀粉
适量
生抽
少许
步骤 3/11
肉切成1厘米的方丁。 加盐，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀
步骤 4/11
和匀的肉丁。
步骤 5/11
热油炸制。
步骤 6/11
炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
步骤 7/11
碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。
步骤 8/11
炒锅倒少许油炸香姜末。
步骤 9/11
倒入碗汁，边加热边搅。
步骤 10/11
汤汁炒至浓稠。
步骤 11/11
倒入肉丁， 炒匀即可出锅。
步骤 12/11
美味的樱桃肉。
小贴士：
炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。
