步骤 1/13
准备并称量好各种材料。所有材料、包括蛋糕纸杯,都提前准备妥当,避免做蛋糕的环节耽误停顿。
步骤 1/13
步骤 2/13
步骤 3/13
步骤 4/13
步骤 5/13
步骤 6/13
步骤 7/13
步骤 8/13
步骤 9/13
步骤 10/13
步骤 11/13
步骤 12/13
步骤 13/13
整个制作过程一气呵成,不能停顿。 耽误时间容易造成打发的蛋糊消泡。 打发之前预热烤箱。加面粉之后的搅拌切记轻柔,从底部慢慢往上翻,多做几次就有经验了。 鸡蛋打发的阶段,不能沾水沾油。鸡蛋的新鲜程度也很重要,尽量不要使用冷藏时间过长的鸡蛋。 即使用冰箱鸡蛋,做蛋糕时,鸡蛋也要 提前从冰箱里面拿出来常温放置半小时以上。
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