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凉拌皮蛋黄瓜

Drunkard

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这道菜让我一个不爱吃皮蛋的人都爱上了！去餐馆吃过一次就决定自己动手来做一次，咸鲜可口，非常开胃！将皮蛋、黄瓜切丝摆在盘中，淋上特质的酸辣酱汁，实在太美味啦！

黄瓜 1根皮蛋 4个辣椒面适量生抽 20g 香醋 10g 蚝油 15g 盐 2g 蒜末适量植物油适量香菜碎适量

步骤 1/9

黄瓜1根、皮蛋4个、辣椒面适量、生抽20克、香醋10克、蚝油15克、盐2克、蒜末适量、植物油适量、香菜碎适量鹅妈妈钛晶锅

步骤 2/9

黄瓜洗净切丝待用，皮蛋去壳切成小块，摆在盘中；

步骤 3/9

碗中放入蒜末、辣椒面；

步骤 4/9

鹅妈妈锅预热，倒入适量植物油，烧至油温升高，并产生油纹的状态；

步骤 5/9

将烧热的油，浇在蒜末辣椒面上；

步骤 6/9

再倒入生抽20克、香醋10克、蚝油15克、盐2克，搅拌均匀；

步骤 7/9

淋在摆盘好的黄瓜皮蛋上；

步骤 8/9

撒上香菜叶做点缀；

步骤 9/9

开吃吧（冷藏一下口感更好哦）；

菜谱标签：凉拌皮蛋黄瓜家常