步骤 1/12
准备食材，皮蛋剥壳备用。
家常凉拌皮蛋
Heart
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美食故事
天气越来越热，总感觉胃口不好，可以试试凉拌皮蛋，改变一下胃口。五分钟就能搞定这道菜。
食用材料
皮蛋
2个
蒜头
适量
酱油
2勺
辣椒
2个
9度米醋
2勺
盐巴
适量
糖
半勺
鸡精
适量
香菜
适量
香油
1勺
步骤 2/12
皮蛋切开装盘
步骤 3/12
蒜头，辣椒，香菜切碎备用
步骤 4/12
接下来调酱汁，低盐酱油2勺
步骤 5/12
米醋2勺
步骤 6/12
鸡精根据个人口味适量
步骤 7/12
盐巴适量
步骤 8/12
糖半勺
步骤 9/12
香油一勺
步骤 10/12
将蒜头及辣椒放入调好的酱汁里搅拌均匀
步骤 11/12
酱料淋在皮蛋上，就可以开吃了，很好吃哦。
步骤 12/12
来一口，超级开胃。
小贴士：
剥皮蛋的时候要小心的剥，切皮蛋时刀要锋利，可在刀上抹油再切，口味根据自己喜好来调，我是南方人，口味比较清淡，北方小伙伴可以加入老干妈等，也很好吃哈。
