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日食记 | 咸蛋黄煲仔饭

傻丫头

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焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完…… 一个人在外，也要好好吃饭：）

干香菇 10个广式腊肠 4根土豆 1个丝苗米适量咸鸭蛋 1个生抽 2勺老抽 1勺香油 1勺糖 1勺料酒 1勺广东菜心适量

步骤 1/6

10个干香菇泡水一个小时。

步骤 2/6

4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。

步骤 3/6

2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。

步骤 4/6

半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮7分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。

步骤 5/6

盖上锅盖继续焖煮20分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁。

步骤 6/6

再焖煮15分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！

菜谱标签：午餐饭咸一家三口煲仔饭主食