步骤 1/11
油皮材料分别混合,揉成1个光滑的面团。
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1. 以上配方可制抹茶酥20个。 2. 转化糖浆有保持湿润和增加面皮延展性的作用,用它制作的点心在烘制时表面也不容易破裂。 3. 油皮面团最好能揉到出膜的状态,这样在开酥时能够避免破酥,也可以避免后期烤制时开裂。 4. 蛋黄我用金奇香的,内馅的材料没有固定要用哪个牌子,用量也可以根据自己的喜好进行调整,但注意要保证湿润度,否则烘烤后口感就会偏干了。 5. 抹茶粉易氧化,放两天颜色没有刚烤出来好看,不要试图多加而使颜色好看,油酥会变干。
减糖版无添加【蔓越莓饼干】
糖霜饼干盒子
手工生巧
核桃酥
【白凉粉】
糖炒栗子
黄油面包脆
松软香甜的黄油面包卷