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蛋煎馒头片（改良版）

Z~金~R

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美食故事

刚成为厨房菜谱大全会员时就发布一个类似的菜谱，实在是因为太简单，又太好吃，早餐真的经常经常做来着。做的次数多了，便有了一些小经验，新写成这一份菜谱，和大家分享！

食用材料

白馒头 1个鸡蛋 1-2个白糖适量纯牛奶少许炼乳或蜂蜜少许食用油适量

步骤 1/10

白馒头最好提前冷冻一下，这样切出来的馒头片很有型哦！（因为是给一家三口的早餐，所以实际这里切了三个馒头哦）

步骤 2/10

将切好的馒头片装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，使馒头片慢慢变回松软。（我一般都是早上放入冰箱冷冻，晚上取出来切好，再放入冷藏，第二天早上取出来，馒头片是既有型又松软的。）

步骤 3/10

早上取出来，不再是硬硬的却依旧有型哦！

步骤 4/10

盘中磕入鸡蛋，打散后加入白糖和牛奶。（加入牛奶可以使蛋液变稀，更容易打匀，也更易被馒头片吸收，煎出来的馒头片会比不加牛奶的更酥脆。但牛奶量少许即可，不宜过多哦！）

步骤 5/10

将每一块馒头片都均匀裹上蛋液

步骤 6/10

起油锅，中小火，开始煎。

步骤 7/10

一片片放入，第二片放入时，第一片翻面。

步骤 8/10

依此类推，将所有的馒头片都煎至两面金黄。

步骤 9/10

沥去多余的油，即可出锅装盘了。

步骤 10/10

淋上蜂蜜或炼乳，配上一杯牛奶，完美！

小贴士：

有朋友问我要不要加盐，在此说明一下哦。我这个方子做的是甜味的，馒头本身是淡的，我是在蛋液里加白糖，然后在煎好后淋上蜂蜜或炼乳来增味，加糖量要依各人的口味不同来定的。至于盐自然是不用加了，如果要加就索性做成咸味的吧！

菜谱标签：炸主食馒头早餐甜金龙鱼

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