步骤 1/9
准备鸡蛋、葱花、炸酱；
炸酱炒鸡蛋
反日
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美食故事
在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋，感觉很好吃，自己也照样做了一次，用自己做的炸酱炒鸡蛋，味道更好。
食用材料
鸡蛋
5个
炸酱
3大勺
油
适量
葱花
适量
步骤 2/9
蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；
步骤 3/9
炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液；
步骤 4/9
鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用；
步骤 5/9
锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；
步骤 6/9
放入炸酱翻炒均匀；
步骤 7/9
放入炒好的鸡蛋翻炒；
步骤 8/9
边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。
步骤 9/9
小贴士：
非常简单的一道菜，我用的炸酱里用糖调过味，单纯用面酱或黄豆酱的，可放入少许的糖，以免太咸。
