步骤 1/11
准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。
吃过就会爱上--番茄烩金针菇
致青春
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美食故事
番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有很多好处，而且煮出来的颜色也会更美。
食用材料
番茄
2个
金针菇
200g
盐
适量
食用油
适量
步骤 2/11
番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
步骤 3/11
金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
步骤 4/11
热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
步骤 5/11
加入小量盐煸炒30秒。（中火）
步骤 6/11
倒入清水，焖煮10分钟。
步骤 7/11
十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
步骤 8/11
用筷子将番茄皮夹出来。
步骤 9/11
继续焖煮5分钟至软烂。
步骤 10/11
倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
步骤 11/11
试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)
小贴士：
焖煮过程尽量掌握好火候，不要糊了。
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