步骤 1/19
饼胚所有材料放入面包桶，最后放高粉和干酵母
黑椒牛肉披萨(8寸盘)
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美食故事
春节大家都在斗秀中式美食，我来做个西式披萨助助兴啦。
食用材料
牛肉
100克
洋葱
半个
红彩椒
半个
黄菜椒
半个
白口蘑
5个
黑胡椒
1克
盐
2克
番茄酱
3克
马苏里拉奶酪
100克
高筋面粉(饼胚)
130克
鸡蛋(饼胚)
1个
水(饼胚)
30克
盐(饼胚)
1克
黄油(饼胚)
15克
干酵母(饼胚)
2克
玉米油(炒牛肉)
10克
步骤 2/19
开动面包机搅拌揉面功能，揉面30分钟后，得到光滑的面团
步骤 3/19
取出面团放烤箱发酵，上下管40度，底下放一碗沸水防止面团结皮，约1小时
步骤 4/19
面团体积膨大到原来的2倍大就可以了
步骤 5/19
发面过程中我们来做饼胚上面的馅料，彩椒切小丁，洋葱切条，口蘑切片备用
步骤 6/19
牛肉切薄片
步骤 7/19
玉米油入锅放牛肉片爆炒熟，加盐和黑胡椒备用
步骤 8/19
发好的面团擀成大于披萨盘大小的面皮
步骤 9/19
放入8寸披萨盘内，四周贴好盘壁，用叉子扎面皮，防止烤制过程中鼓起
步骤 10/19
涂番茄酱
步骤 11/19
撒马苏里拉奶酪
步骤 12/19
铺口蘑片
步骤 13/19
铺炒好的牛肉片
步骤 14/19
铺洋葱和奶酪
步骤 15/19
铺菜椒
步骤 16/19
再铺一层奶酪，这一层要多铺，这样烤好后才有拉丝效果哦。放入预热好的烤箱中层，上下火170度，22分钟左右
步骤 17/19
披萨出炉
步骤 18/19
成品
步骤 19/19
成品
小贴士：
最上面一层奶酪要多铺，这样烤好后才有拉丝效果哦
