步骤 1/8
准备材料。
口蘑炒鸡肉
虎太郎
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食用材料
口蘑
300g
鸡胸肉
100g
葱
1根
蒜
2瓣
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
15ml
料酒
8ml
淀粉
适量
步骤 2/8
口蘑洗净，切片；鸡胸肉洗净切片，用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
步骤 3/8
口蘑放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。
步骤 4/8
热锅放油，放入鸡胸肉小火炒至变色后盛出备用。
步骤 5/8
热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味。
步骤 6/8
放入口蘑和盐，翻炒约2分钟。
步骤 7/8
放入鸡胸肉，翻炒均匀。
步骤 8/8
放入生抽、水淀粉、鸡精和葱段，炒匀即可。
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