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猴头炖鸡腿
草莓味少女
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美食故事
猴头蘑是我们东北地区的特产,与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。猴头蘑多长在腐木和立木上,据说你在一棵树上发现了猴头蘑,对面树上肯定也会找到一个,因为猴头这种相对生长的特点,又有人叫它们对口蘑。以前猴头不能人工养殖,所以数量稀少,这种山珍只有宫廷、王府才能享用
食用材料
步骤
1
/
4
干猴头蘑用水泡发,洗净,去根蒂,捏去水分后切片
步骤
2
/
4
鸡腿斩块
步骤
3
/
4
油烧热加糖炒糖色,倒入鸡块爆炒,然后放入葱姜花椒等调料
步骤
4
/
4
加水没过鸡块,然后放入猴头菇,炖半小时左右
菜谱标签:
中国菜
家常菜
香
炖
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