步骤 1/8
准备材料：排骨和新鲜虫草花。排骨冲洗掉血水，用盐、酱油、油和淀粉拌匀
虫草花蒸排骨（蒸）
第七感
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美食故事
介绍一下这次用到的食材“虫草花”，它不是冬虫夏草，它是人工培育的虫草子实体，是一种真菌类，跟蘑菇草菇等食用菌相似，虫草花的菌种、生长环境与食用菌不同。虫草花具有平喘止咳、增强体力和精力，还能提高大脑记忆力、降血糖降血压等功效。
这次用虫草花蒸排骨，用了生抽、料酒、盐和玉米淀粉作为调料，没有用蒜、豆豉、腐乳等等调料，主要是品尝虫草花和排骨的原汁原味。这道蒸菜洗净食材，调味，和大米一起放在电饭煲里蒸熟
食用材料
排骨
250g
生抽
10g
大葱
10g
新鲜虫草花
180g
姜
少许
盐
2g
淀粉
5g
油
少许
步骤 2/8
用调味料拌匀的排骨腌制片刻
步骤 3/8
虫草花洗净去蒂
步骤 4/8
把大米洗净放进电饭煲，水量参考煲内刻度，虫草花和排骨拌匀，把虫草花排骨放在大米上面
步骤 5/8
按下美的原生态AH煲的精煮功能键，选择香糯项
步骤 6/8
米饭煮熟，虫草花蒸排骨也做好了。
步骤 7/8
这次蒸排骨用了美的原生态ＡＨ煲，这口锅内胆是无涂层纯净内胆，麦饭石内胆用水浸泡能释放近１８种矿物质和微量元素，具有调节机体新陈代谢的作用，这样原生态的材料不会粘锅，清洗非常方便。用这口锅边煮饭边蒸排骨，它全方位立体加入技术，米饭和整出来的排骨天然香味，无法代替。
步骤 8/8
成品图
小贴士：
用虫草花蒸排骨不要用重口味的调料，只用少许的酱油和盐提鲜上色，蒸好的排骨汤可以用来拌饭
