步骤 1/10
排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水
山药排骨枸杞滋补汤
安娜依依
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美食故事
前几天得到一款电陶炉，今天特意用它制作了一款砂锅山药排骨枸杞滋补汤，喜欢的看看
食用材料
山药
200克
土豆
300克
排骨
400克
木耳
15克
黄豆
30克
虫草花
30克
盐
1勺
料酒
10克
葱
10克
姜
10克
胡椒粉
3克
枸杞
15克
步骤 2/10
准备其它食材，毛山药去皮的时候，手上抹醋，避免手发痒。切好的山药清水泡的时候，加几滴白醋，避免氧化变黑
步骤 3/10
冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜
步骤 4/10
烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
步骤 5/10
砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右
步骤 6/10
加葱，姜，山药，土豆和泡好的黄豆
步骤 7/10
烧到1小时左右，放泡好的虫草花，木耳，枸杞
步骤 8/10
继续煲汤，大约10分钟左右，加胡椒粉和盐
步骤 9/10
排骨软烂就好了。然后吃的时候撒点香菜和葱花
步骤 10/10
装碗里加葱花和香菜
小贴士：
用铁杆山药就不用去皮，洗净直接切
