步骤 1/11
将干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙。
姬松茸炖鸡
Angst
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食用材料
仔鸡
1只
干姬松茸
30克
葱
适量
姜
适量
酱油
1汤匙
冰糖
20g
绍酒
1汤匙
盐
1茶匙
步骤 2/11
再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用。
步骤 3/11
将泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用。
步骤 4/11
仔鸡宰杀洗净后剁小块。
步骤 5/11
锅内热油，五成热时，加入仔鸡块、姜片，煸至鸡皮略微发干冒油。
步骤 6/11
烹入绍酒，炒匀。
步骤 7/11
加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。
步骤 8/11
将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水。
步骤 9/11
加入姬松茸。
步骤 10/11
加入冰糖，大火烧开撇去浮沫，改小火炖60分钟，翻匀。
步骤 11/11
加入盐调味，出锅时撒上葱花即可。
