步骤 1/7
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
松茸腊肠煲仔饭｜牛佤松茸食谱
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美食故事
牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。松茸食材页面：http://nw.yn.cn
食用材料
（牛佤）冻干松茸菌
3片
腊肠
适量
大米
3两
鸡蛋
1枚
青菜
适量
耗油
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤 2/7
把大米简单淘洗后，用清水浸泡30分钟，备用。
步骤 3/7
把腊肠切片，姜切丝，备用。
步骤 4/7
热锅下油，把醒开的（牛佤）冻干松茸菌煎至金黄色，盛起。
步骤 5/7
在砂锅底部抹上适量猪油，把浸泡好的大米倒入砂锅中，滴下几滴香油，大火煮开，小火焖煮10分钟，将米饭煮至八成熟。
步骤 6/7
把（牛佤）冻干松茸菌，腊肠，姜丝，青菜，铺上米饭上，继续焖煮10分钟。
步骤 7/7
起锅时，浇上用耗油，酱油，香油和水调制好的酱汁，即可享用。
小贴士：
1、使用猪油抹在砂锅中，米饭会更香，也可以防止米饭粘锅。 2、米饭在烹制前最好浸泡变软，要不米饭不宜煮透会夹生。
