美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
滑子菇
> 珍珠翡翠白玉汤
珍珠翡翠白玉汤
yuan.时
2.3万+
浏览
|
262
收藏
美食故事
珍珠翡翠白玉汤的故事自明朝开国皇帝朱元璋,一碗普通至极的砂锅汤就洋洋洒洒的征服朱皇帝那颗登上皇位的心。记得很早前,我还专门写了一篇文章说一说这珍珠翡翠白玉汤,嘲弄了一把这个平民皇帝的屌丝逆袭记。回归正题,做这道菜的时候正好赶上小雪,老天也配合的给帝都下起了大雪,外面冷冷,最适合两个人窝在家里,煮上一砂锅菜,吃着馒头,连汤带菜的呼噜呼噜下肚去。吃得胃里暖暖的,心里也暖暖的。
食用材料
步骤
1
/
5
先把豆腐切片(最好不要太厚),码在砂锅里,然后放上葱段、姜片和八角少许,倒上水,大火滚开。
步骤
2
/
5
用料酒、白胡椒、糖、盐、葱末、蛋清和少许淀粉放入肉馅,抓匀,腌制15分钟,汆成丸子。
步骤
3
/
5
在砂锅中放入平菇、蟹味菇、盐和糖,慢炖四十分钟到一小时,主要是为了让豆腐入味。
步骤
4
/
5
大约四十分钟左右之后,放入白菜,继续炖,直至白菜炖的软了。
步骤
5
/
5
最后把汆好的丸子放到锅里,大火稍煮十分钟,撒入白胡椒,即可准备关火了。上桌前淋上香油。
菜谱标签:
家常菜
煲
煮
清淡
早餐
中国菜
热门菜谱
更多>>
玉米胡萝卜山药排骨汤
淮山芡实黄豆猪脚汤➕葱香玉菇牛柳➕红薯黎麦饭
自制羊蝎子火锅,好吃到直接都可以开店了
经典美式早餐,松饼(Pancake)
懒人版红豆面包 宝宝辅食微课堂
热门标签
电饼铛
高蛋白
外国的
川菜
卤
幼儿(1-3岁)
三明治
户外野炊
下午茶
煮
下饭菜
裱花蛋糕
甜
拌
包子
素食者
料理机
蛋糕卷
香
高GI
推荐菜谱
查看更多>>
鲫鱼山药汤
262
收藏
大闸蟹粉丝煲
伪淑女.
262
收藏
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤
262
收藏
虫草花炖鸡汤
chici
262
收藏
坤博砂锅腊肠煲仔饭
262
收藏
土鸡猪肚汤
262
收藏
菌汤
天国少女
262
收藏
土豆牛肉
婉笙
262
收藏