步骤 1/8
取50克糯米浸泡4小时
珍珠丸子
简单灬爱
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美食故事
看了中餐厅的后遗症
食用材料
猪绞肉
160g
糯米
50g
葱粒
适量
姜
适量
盐
少许
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤 2/8
取160克肉糜，加入适量姜末，葱粒
步骤 3/8
再加入料酒，淀粉，生抽及少量盐
步骤 4/8
朝一个方向顺时针或逆时针反复搅拌均匀
步骤 5/8
取适量肉糜捏成肉圆，注意不能捏的太松会散。然后在糯米中滚一圈，使糯米粒均匀的覆盖在肉圆表面
步骤 6/8
上蒸锅，蒸30分钟左右即可
步骤 7/8
最后在肉圆顶端吊坠上葱粒，或者可以在蒸之前吊坠上胡萝卜粒加以装饰
步骤 8/8
完成
