步骤 1/10
备好食材，豆角去筋泡水洗净，土豆去皮洗净，猪肉解冻
豆角烧土豆
海魄唐三
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美食故事
豆角，它可是咱北方老百姓一年四季都爱的蔬菜，多年前还没有大棚种植的时候只有夏天才能吃到，现在有口福了，啥时候都有。
今天宝妈分享一道豆角最家常的做法，从小在内蒙长大，这有豆角的地方自然也会有土豆，这道豆角烧土豆我从小吃到大，小时候妈妈用大柴锅做，多年了还忘不了那个味道，现在我用炒锅做，味道也是很棒的，吃的家人赞不绝口，第二天还嚷嚷要吃。
豆角，干煸费时费油，煸的直着急，炒吧，时间短
食用材料
豆角
1大盘
土豆
1个
去皮猪肉（肥瘦）
100g
大葱
1小段
姜
1小块
植物油
适量
料酒
1汤匙
酱油
1汤匙
蒜末
3瓣
盐
适量
步骤 2/10
猪肉切粗条
步骤 3/10
豆角切段，土豆切比豆角粗的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花，姜切末
步骤 4/10
锅内加植物油， 温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油，放入 姜末和料酒去腥
步骤 5/10
加葱花爆香，放酱油提色
步骤 6/10
倒入豆角和土豆
步骤 7/10
大火煸炒至 豆角变深绿
步骤 8/10
倒入刚要没过食材大碗清水，盖上盖子大火烧开，中火咕嘟
步骤 9/10
中途 要翻面，收到汤汁少许，加入盐提味
步骤 10/10
加入蒜末翻炒均匀 即可出锅
小贴士：
宝妈小贴士： 1 盐要后加，这样豆角会更鲜嫩，颜色也漂亮 2 最后蒜末的加入特别提味，不建议省略 3 猪肉选肥瘦的，这样菜更香更好吃
