步骤 1/8
取一把干牛肝菌，用清水泡软，清洗干净，野生蘑菇难免带泥沙，需要多洗几遍。
蒜香牛肝菌
妍妍
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美食故事
天气变冷后我超能吃，就着咸菜恨不得都想吃两碗饭。我总结了一下原因，估计是因为天气太冷身体需要储备能量引起的。为什么我们东北人喜欢吃大炖菜，喜欢吃味道厚重的，喜欢吃肉，跟天气都有关系。我们这里冬天太冷太漫长了。一年12个月有6个月都在取暖期，这还是哈尔滨，更北的地方取暖期要超过半年！原来交通不发达的时候我们整个夏天和秋天都在为冬天储存食物。这个食物主要是夏天晒一些豆角干茄子干各种菜干，秋天储存白菜土
食用材料
干牛肝菌菇
一把
肥肉
适量
尖椒
适量
大蒜
适量
步骤 2/8
把洗好的牛肝菌捏去水分，用刀切段。
步骤 3/8
切一些肥肉，尖椒还有大蒜。
步骤 4/8
锅烧热，少加一点点植物油，然后把肥肉平铺上去，煎至透明。
步骤 5/8
下牛肝菌煸炒去水分。
步骤 6/8
加酱油，盐入味，最后出锅前把蒜片和辣椒片扔进去。
步骤 7/8
不怕蒜辣的可以翻炒一下就出锅，反之可以多炒一会儿。我的蒜炒的时间短了，吃一口蒜刺激我的食道疼，当时手捂胸骨半天才反应过来。
步骤 8/8
成品图~
