步骤 1/11
鸡腿肉去骨洗净切块备用。
什锦养生煲
晨曦
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美食故事
肉
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食
食用材料
鸡腿肉
250克
猪里脊肉
200克
山药
100克
芋头
100克
魔玉
100克
莲藕
100克
玉米
100克
栗子
100克
白玉菇
100克
杏鲍菇
100克
姜
10克
葱
10克
料酒
15克
步骤 2/11
里脊肉洗净切块备用。
步骤 3/11
鸡腿肉，里脊肉氽烫冲洗备用。
步骤 4/11
莲藕去皮洗净切块备用，魔玉冲洗沥干水分备用。
步骤 5/11
白玉菇洗净改刀，杏鲍菇洗净切块，玉米切块。
步骤 6/11
姜切片，葱切段。
步骤 7/11
芋头，山药去皮洗净切块。
步骤 8/11
芋头块，山药块过油炸至金黄色备用。
步骤 9/11
打去血沫
步骤 10/11
将所有食材放入煲中放入料酒，大火煮沸后转小火煲40分钟左右。
步骤 11/11
成品。
小贴士：
1先放肉类和菌类打去血沫。 2煲好后只放盐突出食材本身的鲜香滑嫩。
