步骤 1/6
所有食材都准备好，杏鲍菇清洗干净，锅内倒入适量水放入洗好的杏鲍菇放到蒸俾中火蒸10分钟取出放凉后撕成细条备用。
一年四季都可以吃的比肉还好吃的凉拌杏鲍菇
菜谱_kBp5Y
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美食故事
前几天杏鲍菇搞特价买了几个回来放在冰箱里一直没吃，今天拿出来打算了做个比肉还好吃的凉拌杏鲍菇。
食用材料
杏鲍菇
4个
熟白芝麻
1勺
葱末
1勺
蒜末
1勺
生抽
3匙
陈醋
2匙
白糖
3匙
盐
适量
蚝油
1匙
香油
1匙
香菜末
适量
辣椒面
1勺
步骤 2/6
取3～4拌蒜，剥去外皮，用刀切成细丝后在剁成蒜末备用。
步骤 3/6
香菜和从洗净分别切成葱末和香菜末。
步骤 4/6
碗中倒入切好的一勺蒜末，1勺辣椒面一勺切好的葱末和1勺熟白芝麻，3匙生抽，2匙陈醋1匙白糖，1匙香油适量的盐。
步骤 5/6
锅内倒入适量油烧热关火后浇在调好的酱汁上用勺子搅拌均匀。
步骤 6/6
把调好的酱汁倒在斯好的杏鲍菇上放上切好的香菜末搅拌均匀即可。
小贴士：
1：喜欢吃辣的可以放上点辣椒油。 2：判断杏鲍菇是否蒸熟可以用筷子插进蒸好的杏鲍菇内。 3：杏鲍菇不仅拥有美味的口感，而且杏鲍菇还有开胃健脾、降脂降压、促进消化、防止贫血、增强免疫、美容养颜等功效。 4：挑选杏鲍菇的时候一定要挑选杆有点发白的，这样的杏鲍菇是新鲜的。
