步骤 1/9
干香菇泡发后切丝
青椒切丝
干红辣椒切小圈
生姜切片
家庭黄焖鸡
唐鱼
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美食故事
爱吃黄焖鸡，可外面油太大，还不给加宽粉（不嗨森），只好自己做啦，超级下饭菜～
食用材料
三黄鸡小鸡腿
5个
香菇
6朵
干红辣椒
8个
盐
两勺
料酒
两勺
生抽
两勺
生姜
三片
冰糖
1小把
青椒
2根
宽粉
6条
平菇
2朵
步骤 2/9
小鸡腿去骨切块
步骤 3/9
平菇撕成小片
步骤 4/9
宽粉煮软切成大小适中的段
步骤 5/9
冷锅冷油加一小把冰糖，开小火边搅拌边熬，到棕褐色起大泡
步骤 6/9
鸡块放进锅里翻炒上色，放两勺料酒
步骤 7/9
其他配料（除了青椒）都扔进去，加图中写的调料，炒匀。宽粉最好垫在其它菜上，不容易糊锅。加没过材料的清水，大火煮开后加盖子，中火20分钟左右。看自家火量，别熬太干。
步骤 8/9
放入青椒，翻炒至稍软些，尝尝味道，大火收汁起锅。
步骤 9/9
开饭啦～
小贴士：
1.收汁前尝味道如果不是太淡，建议不要再加盐了，因为收汁以后会变咸一点。 2.里面配料是我喜欢吃的，看个人口味加土豆、金针菇、胡萝卜、西兰花……什么都可以。 3.菜单里面配料口味比较辣，看个人喜好增减。
