步骤 1/8
将肉剁成肉末，香菇切小丁或末，姜切末，葱切葱花，胡萝卜切丁或末
胡萝卜香菇肉酱
¤死亡の槍神
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美食故事
我家大宝不吃胡萝卜，爱吃菇，这样把两者结合炒制肉酱，拌米饭拌面条很喜欢呢。
食用材料
肥瘦猪肉
300g
香菇
6～7朵
胡萝卜
1／3根
盐
2g
生抽
2勺
蚝油
2勺
糖
2g
胡椒粉
0.5g
黄酒
半勺
淀粉
半勺
食用油
适量
温水
半碗
姜
一小块
大葱
半根
步骤 2/8
肉末放碗中，放半勺黃酒，少许胡椒粉，一勺生抽和蚝油，半勺淀粉，1g白糖拌匀腌制一会儿
步骤 3/8
炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入姜和葱末炒香
步骤 4/8
放入腌好的肉末炒散变色
步骤 5/8
放入香菇和胡萝卜小丁炒制3～5分钟
步骤 6/8
调入盐，蚝油翻炒均勻，加半碗水中火焖煮至水份蒸发，肉酱变稠
步骤 7/8
起锅前加入生抽和少许糖提鲜，翻炒均匀即可关火。
步骤 8/8
盛入碗中便可
