步骤 1/16
将青菜摘洗干净，沥干水分备用；
香菇青菜
炫漫丨菜谱
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美食故事
很荣幸收到了金龙鱼这款外婆乡小榨菜籽油。一打开盖子就闻到了菜油淡淡的清香，用它炒的香菇青菜，非常好吃，居然吃出了外婆的味道！香菇青菜是我国的一道民间著名的家常菜，对青菜和香菇进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富，是一道经典的养生菜肴。香菇青菜中的青菜外观和北方的油菜很像，北方叫小白菜。小白菜非常好吃没有油菜的那种苦涩的味道，而且营养还非常丰富。 小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈
食用材料
青菜
300g
新鲜香菇
100g
胡萝卜
适量
大蒜
2瓣
菜籽油
适量
白糖
1小勺
盐
适量
鸡精
适量
步骤 2/16
香菇去掉根蒂部分，洗净；
步骤 3/16
再将香菇切成片；
步骤 4/16
锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；
步骤 5/16
同样，也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；
步骤 6/16
将大蒜瓣去皮，切丁，胡萝卜切丝备用；
步骤 7/16
热锅，倒入菜籽油；
步骤 8/16
加入大蒜丁翻炒一下；
步骤 9/16
加入胡萝卜丝翻炒一下 ；
步骤 10/16
加入香菇；
步骤 11/16
加入青菜翻炒均匀；
步骤 12/16
加入1小勺糖；
步骤 13/16
加入适量盐；
步骤 14/16
最后加入适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅；
步骤 15/16
盛入盘中，即可享用；
步骤 16/16
成品，不错吧！
小贴士：
1、家里没有新鲜香菇可用干香菇代替，需提前泡发；
