步骤 1/9
香菇用清水洗净、泡发！软糯即好
香菇酿肉元
想太多不如沉默。
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美食故事
炎热的天气里、没有什么胃口！适量的吃些口味重的肉食刺激一下味蕾，纯肉又太腻配上香菇，既营养又减油！
食用材料
笨猪肉
250g
水发香菇
12朵
蚝油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
葱
适量
小红椒
1个
姜
1块
料酒
适量
淀粉
少许
步骤 2/9
猪肉切碎备用！
步骤 3/9
在肉馅里加入料酒、盐、黑胡椒、葱末姜末，少量蚝油拌匀！加入少量的淀粉抓匀！
步骤 4/9
泡好的香菇用剪子剪去蒂！如果要吃有一点嚼头的就不用绰水、如果要吃软糯些的、就过一下水！
步骤 5/9
把肉料捏成丸子放在香菇上
步骤 6/9
把香菇肉元放入锅中蒸煮、水开后十分钟就好了！
步骤 7/9
蒸好的肉元在锅内焖2分钟左右再取出、备用！
步骤 8/9
把碗里蒸肉元的汤汁倒入锅中、再加入少许蚝油烧开，勾薄芡！浇在香菇肉元上即可！
步骤 9/9
香喷喷的肉元完成了！最主要的是一点不油腻！
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