步骤 1/10
干香菇泡开
妈妈的味道—香菇红烧肉
快乐如你
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美食故事
我对红烧肉的定义就是手边有什么就拿什么来做的家常菜。最简单不过，拿酱油，大蒜，姜片开烧也是好吃的不得了。
食用材料
五花肉
250g
生抽
1勺
老抽
半勺
盐
适量
冰糖
10克
生姜
4片
葱
适量
开水
适量
八角
适量
桂皮
适量
大蒜
3瓣
干香菇
适量
步骤 2/10
带皮猪五花肉，切成小块
步骤 3/10
猪肉冷水下锅，放姜片飞水
步骤 4/10
姜片，大蒜，大葱，八角，桂皮准备好
步骤 5/10
热锅倒油，下调料
步骤 6/10
猪肉下锅翻炒，直至表皮微有金黄
步骤 7/10
倒生抽，老抽，冰糖
步骤 8/10
最后放香菇翻炒片刻
倒热水淹没为佳，炖上40分钟
步骤 9/10
等肉软烂可口，香菇入味
即可出锅
步骤 10/10
没有肉的日子是不完整的日子
