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香菇焖鸡－迷迭香

本命小凯颖宝宁哥

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美食故事

➤ 深秋已到，丝丝寒意接踵而至，有时胃口不佳又不清楚自己想吃什么，做一份温暖热腾的香菇焖鸡绝对没错。一锅浓浓酱汁的美味香菇焖鸡，做起来其实并不复杂，配料也是随手可得。 ➤ 香菇焖鸡绝对是家常菜中当仁不让的人气小霸王：鲜嫩顺滑的鸡肉，饱满多汁的香菇，食材美味，酱汁浓香，搭配上热乎的白米饭就显得更加滋润爽口。不仅美味，鸡肉中蛋白质的含量较高，富含的氨基酸也能提升人体耐寒能力，而且鸡肉十分易于消化并被

食用材料

鸡块 500克香菇 200克料酒 1汤匙生抽 1汤匙老抽 1/2汤匙干辣椒适量八角 3个桂皮 3块葱 1把姜 1块盐适量糖 1汤匙

步骤 1/12

鸡块倒入锅中冷水焯水后，盛出沥干备用

步骤 2/12

香菇去蒂切块备用

步骤 3/12

葱切段、姜切片备用

步骤 4/12

锅中热油，倒入白糖，小火炒出糖色

步骤 5/12

锅中倒入鸡块大火炒至金黄，接着倒入料酒、生抽翻炒均匀

步骤 6/12

接着锅中倒入老抽，翻炒均匀

步骤 7/12

接着锅中倒入香菇块，翻炒片刻

步骤 8/12

锅中倒入没过鸡块的热水，大火煮至沸腾

步骤 9/12

锅中倒入葱段、姜片

步骤 10/12

接着倒入干辣椒、八角、桂皮、盐搅拌均匀

步骤 11/12

盖上锅盖，转中小火炖30分钟

步骤 12/12

出锅啦！

小贴士：

1. 锅中加水一定要加热水。 2. 炒糖色时一定要用小火。

菜谱标签：一家三口香代谢综合征人群下饭菜晚餐家常菜

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