步骤 1/13
将雪蛤用清水泡上一个晚上。
金瓜炖雪蛤
麻辣小龙虾
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美食故事
在医学上素有“软黄金"之称的雪蛤是中国吉林长白山珍贵药用动物。雪蛤含有18种氨基酸，各种维生素和矿物质，女性食用可以美容养颜，滋阴养肝，调补内分秘，延缓衰老，是可信赖的抗衰老和提高免疫力的滋补佳品。平日里吃惯了木瓜炖雪蛤的姐妹们，是不是也想这样来一盅换换口味呢?
食用材料
黄金瓜
2个
雪蛤油
适量
冰糖
适量
枸杞
适量
姜
少许
步骤 2/13
准备提前泡制好的雪蛤，两个金瓜，适量的冰糖和枸杞。
步骤 3/13
锅中烧水放入泡制好的雪蛤，再放入几片姜片水沸后3一4分钟关火。这样可以去除雪蛤的腥味。
步骤 4/13
沥干后捞出姜片备用。
步骤 5/13
用小尖刀将小金瓜从上部盖挖起，用小勺将里面的籽挖干净。
步骤 6/13
小金瓜里面先放入冰糖和雪蛤，再放入少许的水。
步骤 7/13
盖上金瓜盖放入蒸屉上，我泡的雪蛤比较'多，所以格外用了一个炖盅又蒸了一份。用白瓷炖盅的这份直接放上冰糖，枸杞，雪蛤和适量的水盖上盖子一起炖至二十分钟。
步骤 8/13
二十分钟后，白瓷炖盅的雪蛤就可以享用了。剩下的两个小金瓜一个里面放入枸杞。
步骤 9/13
一个里面放入枸杞和牛奶。再盖上锅盖炖至10分钟。
步骤 10/13
用白瓷炖盅炖好的雪蛤。
步骤 11/13
用金瓜盅炖制的雪蛤。
步骤 12/13
金瓜盅小巧又可爱，一看就食欲大增。
步骤 13/13
吃了一个金瓜盅里的雪蛤后，剩余的金瓜切成条，吃到嘴里软软的，甜甜的味道好极了。
