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南瓜玛德琳

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美食故事

玛德琳是一款很基础的法式点心,只是把各种材料拌匀就可以烤了。而且这款玛德琳真的非常迷你,做出来的样子很可爱,小小的一口一个,老少皆宜的美味。用南瓜做的玛德琳你要不要试一下,香甜松软,营养健康!

食用材料

低筋面粉 75g 黄油 50g 鸡蛋液 50g 白砂糖 30g 南瓜 一段 泡打粉 2g

步骤 1/10

南瓜去皮切块放蒸锅冷水蒸约10分钟

步骤 2/10

蒸熟的南瓜放入料理机中加少量水打成泥

步骤 3/10

黄油融化备用

步骤 4/10

鸡蛋加糖打匀

步骤 5/10

加入南瓜泥拌匀

步骤 6/10

筛入粉类拌匀

步骤 7/10

倒入黄油拌匀

步骤 8/10

入冰箱冷藏半小时后取出回温,面糊相当细腻

步骤 9/10

拌匀后把面糊装入一次性裱花袋,挤在模具里

步骤 10/10

烤箱预热好170度20分钟左右(按模具大小进行调整)

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