步骤 1/8
西班牙冷汤用到的蔬菜有黄瓜、番茄、青椒，切大块；
西班牙冷汤 与 节瓜奶汤｜美食台
开心快乐每一天！
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美食故事
夏天的暑气还未完全消散，来试试这两份冷汤吧。西班牙冷汤酸甜清新，又带着点淡淡辛辣气，冰一下喝尤其开胃。节瓜奶汤香甜浓郁的味道则是源于黄油和奶油，口感特别顺滑。
食用材料
番茄
4-5个
黄瓜
1根
青椒
1个
大蒜
1瓣
吐司面包
1片
净水
适量
罗勒
适量
橄榄油
250毫升
红酒醋
30毫升
盐
少许
黑胡椒
少许
节瓜
2根
白洋葱
1个
奶油
200毫升
高汤
少许
净水
适量
黄油
少许
橄榄油
少许
步骤 2/8
面包撕碎，加水浸软；
步骤 3/8
然后将以上所有食材放入搅拌机中，加罗勒叶、蒜瓣，倒入特级初榨橄榄油，也可根据自己口味加一点盐、黑胡椒、红酒醋，搅打均匀；
步骤 4/8
盛入杯中，西班牙冷汤就做好了；
步骤 5/8
取一口铸铁锅，热锅后下黄油、橄榄油，爆香洋葱；
步骤 6/8
然后放入节瓜块翻炒，加一点高汤，倒水稍稍没过节瓜，撒上盐、黑胡椒粉，盖上盖子，煮约15分钟；
步骤 7/8
关火，再加黄油、奶油，用手持搅拌器搅拌均匀；
步骤 8/8
放凉就可以享用了，两款清爽又快手的夏日冷汤，只要半小时就可以做好，适合任何时候享用；
