步骤 1/6
材料洗干净，佛手瓜切丝，豆干切片，蟹味菇撕开，葱头切开，辣椒切开，生姜切丝。
烤鲩鱼
郭老头【76号】
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美食故事
蔬菜只要你喜欢，爱怎样放就怎样放，就家里现有的菜，消灭冰箱菜的最好菜色。喜欢辣的话可自我调节，有小朋友吃，所以是少辣版的。
食用材料
鲩鱼
1000g
佛手瓜
半个
蟹菇
200g
酱干
4块
姜
1大块
柠檬
1个
葱头
几根
洋葱
100g
小米辣椒
3个
孜然花椒辣椒粉
20g
生抽
适量
蚝油
适量
油
适量
步骤 2/6
鱼用盐，柠檬汁抹全身腌15分钟，葱头也放一起腌，鱼泡是卖鱼阿姨送的，人品爆发啊！
步骤 3/6
230度烤箱预热5分钟，撒上孜然辣椒粉，之后烤15分钟。
步骤 4/6
少油炒香花椒、姜、葱、辣椒
步骤 5/6
炒蟹味菇、佛手瓜、豆干。菇的含水量大，酌情加些水。放蚝油，豉油，炒均匀。
步骤 6/6
将炒好的料铺在鱼身上，再烤10分钟就完成。
小贴士：
也可以加放些面豉酱，味道也是棒棒哒!孜然花椒辣椒粉是自己用料理机打的，超香。
