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方瓜饼
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美食故事
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等,是一年生草本瓜果类蔬菜。中医认为方瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。方瓜营养丰富,能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。此外,每100克鲜方瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素,是瓜
食用材料
方瓜
适量
葱姜末
少许
鸡蛋
两枚
面粉
适量
盐
适量
鸡精
少许
食用油
少许
步骤
1
/
4
没有拍照,这个是我百度来的,方便大家认识下哈 方瓜洗净,用擦丝器擦成丝,注意底下膨大的部分里面有种子的,擦丝的时候不要瓜瓤,种子哦
步骤
2
/
4
将葱姜切末加入方瓜丝里,加入盐,鸡蛋,搅拌均匀后再加入适量的面粉调成糊状。喜欢吃嫩的可以适当加点儿水,面糊调的稀点儿即可
步骤
3
/
4
电饼铛或者平底锅加热,涂抹上适量的食用油,将方瓜丝面糊放入锅里,摊平,烙至两面金黄即可
步骤
4
/
4
切块装盘,直接吃也可,也可以做点儿蒜泥等其他调料蘸着吃。不过要注意哈,如果打算蘸着调料汁的话,前面加盐不要加多了
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