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西葫芦菜饼

孤心

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记得我十八岁那年，因为自己对学习不专心成绩不好，就辍学不上了，去北京给人做保姆，照顾两个老人，老太太半身不遂。记得去了的第二天，那个前任的保姆教我做的这个，到现在我都特别喜欢吃。

西葫芦两个盐适量鸡蛋三个香菜三四棵十三香适量蚝油适量面粉少许

步骤 1/6

西葫芦擦丝，香菜切碎，西红柿切碎，全部放在一个盆里，打上鸡蛋，放上十三香，盐蚝油，面粉；全部放在一起。

步骤 2/6

搅拌均匀，成面糊壮。如果比较干可再添加一个鸡蛋，

步骤 3/6

把面糊到入平底锅。我是一下子把平底锅弄满，做了一张大的饼，不过因为菜多不好成型，这样会容易反烂。

步骤 4/6

也可做小的，这样的，定型以后好反面。

步骤 5/6

小火煎定型，底层金黄，翻面。

步骤 6/6

另一面也煎反金黄就可以出锅了。再来一碗蛋花汤。很美味儿，做早饭很好。

小贴士：

这里我放的面粉不多，我喜欢吃菜。面粉不多不会起劲，反的时候要小心哦很容易破，你也可以多放面粉，让饼好反。随意。

菜谱标签：主食饼咸早餐晚餐