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奶油蛋糕

嘿
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食用材料

低筋面粉 45g×2 白砂糖 30g×2 鸡蛋 3个×2 玉米油 30g×2 牛奶 40g×2 柠檬汁 5滴 动物性淡奶油 500g 白砂糖 50g 草莓 4个 黄桃罐头 适量 巧克力 适量

步骤 1/4

首先解释一下为什么食材是乘于二,是用烤盘烤了两次,用了两片卷成图片大小! 1,首先干净盆放油加热,筛入称好的低筋面粉搅拌均匀! 2,再加入称好的牛奶搅拌均匀! 3,蛋清蛋黄分离(蛋清放入干净无油水盆里),蛋黄放入面糊中搅拌均匀! 4,蛋清里面加入柠檬,绵白糖(第一次加)打蛋器搅打出鱼眼泡加白糖(第二次加)继续搅打出现纹路加白糖(第三次加)继续搅打提起打蛋器出现尖角形状(硬性发泡)就可以了! 5,蛋白面糊混合(分三次)烤箱预热160℃大约40分钟!烤好凉凉切边,把两片蛋糕平分成四片备用!

步骤 2/4

奶油放入干净盆里加入白糖(白糖分三次加入)打发好先用两片抹上奶油放上切好的桃罐头开始卷起来,巧克力加热软化稍凉加入奶油搅拌均匀摸剩下的两片蛋糕后卷起!放好开始抹面就可以了!

步骤 3/4

草莓洗干净一分为二摆好造型️

步骤 4/4

我这个奶油和巧克力奶油摸的比较少,吃起来不会腻!刚刚好️
好吃

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