步骤 1/5
西葫芦洗净，去蒂擦丝
如果没有擦丝器的话，也可以直接用刀先切片，再切丝
西葫芦煎蛋|早餐新选择
冷血
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食用材料
西葫芦
2个
鸡蛋
2个
步骤 2/5
西葫芦丝撒盐腌制10分钟，出水后挤干水分备用
步骤 3/5
起锅热油，倒入挤去水的西葫芦丝，小火翻炒3分钟
步骤 4/5
将炒过的西葫芦丝整理成圆形，倒上鸡蛋，盖上锅盖继续小火焖3分钟
步骤 5/5
出锅后趁热撒上盐和辣椒粉调味即可
还可以撒黑胡椒，酱油等其他调味料，根据个人喜欢自行调味就可以啦
小贴士：
1.焖3分钟出来的是溏心蛋，如果想鸡蛋更熟一下，那就焖久一点
