步骤 1/5
准备材料，香菇焯水切半沥干水分，角瓜切片，小辣椒切段，蒜切末
耗油香菇角瓜
魏无羡
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食用材料
角瓜
一个
鲜香菇
若干
耗油
适量
蒜末
适量
朝天椒或青红椒
适量
步骤 2/5
放油煸香蒜末
步骤 3/5
角瓜香菇一起下锅翻炒
步骤 4/5
加入耗油炒匀，这时锅里会有少许水分，盖上锅盖小火焖一会，这里～如果你的角瓜切片比较薄，那就多炒几下就好了，切的厚就得这样盖盖焖一小会儿
步骤 5/5
开盖，角瓜已经软熟，放上辣椒或者青红椒，炒匀出锅
小贴士：
这道菜放青红椒也可，家里没有，所以放了点朝天椒，加了耗油，感觉口味正好，所以没有再放盐，如果口重，请酌情
