步骤 1/10
准备好原材料；
西葫芦鸡蛋饼
渃繆
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美食故事
今天将准备了西葫芦、鸡蛋和面粉，准备将它们制作成饼， 先将西葫芦擦成细丝， 加入少许盐腌制后在揉一下， 这样西葫芦丝就变软了； 再加入鸡蛋和面粉进去，加入少许盐调味， 搅拌后的西葫芦面糊就可以放入平底锅中煎至金黄即可。 这饼有菜有蛋有主食，还美味，眨眼工夫加举手之劳，再配上豆浆，还有来点小咸菜，真的是很丰富的早餐。
食用材料
西葫芦
1根
鸡蛋
2个
面粉
1 小碗
油盐
适量
步骤 2/10
西葫芦切成丝放入碗中备用；
步骤 3/10
加入适量的盐拌均匀腌制一下；
步骤 4/10
将腌制好的西葫芦丝揉一下后打入鸡蛋；
步骤 5/10
再加入适量的盐；
步骤 6/10
放入面粉；
步骤 7/10
将它搅拌成稀稠合适的面糊；
步骤 8/10
烧热锅， 放少许油润下锅底后，倒入适量的面糊入锅中；
步骤 9/10
将饼煎至双面金黄即可。
步骤 10/10
端上桌了。
小贴士：
1. 西葫芦丝要提前用盐腌制一下，再揉一下，这样西葫芦丝会变软； 2. 加入的面粉的量个人口感，喜欢面粉多点的就多加点； 3. 锅中要少倒油，只需少点油润下锅底行， 将西葫芦饼煎至双面金黄。
