步骤 1/8
丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；
丝瓜肉片汤
凯皇一世
35.8万+ 浏览|
2.2千+ 收藏
美食故事
夏季的各种瓜，我都比较喜欢。而丝瓜，我最爱的做法，便是《丝瓜肉片汤》。小时候，爸妈就常做各种肉汤给我吃，《黄瓜肉片汤》、《丝瓜肉片汤》，《冬瓜肉片汤》。。。。
食用材料
丝瓜
1根
猪肉
120g
盐
2茶匙
香油
1茶匙
干淀粉
1茶匙
料酒
1茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
植物油
1汤匙
老姜
1块
步骤 2/8
猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；
步骤 3/8
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入丝瓜翻炒；
步骤 4/8
丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；
步骤 5/8
炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；随后，放入丝瓜；
步骤 6/8
丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；
步骤 7/8
食材都煮熟后，调入适量盐；
步骤 8/8
搅拌均匀，关火，装盘，上桌。
小贴士：
1、丝瓜削掉丝瓜皮厚，尽快食用，以免变黑； 2、肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；
