步骤 1/7
苦瓜洗净去掉头尾，用勺背把瓤挖净
苦瓜山楂卷
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美食故事
今天谷雨，小女儿的第一个生日，而且父亲为她取的小名也是谷雨，为了宝宝生日，同时配合谷雨这个时节，做了一道喜庆又开胃的凉菜。
食用材料
苦瓜
一根
果丹皮
200克
山楂罐头
小瓶装
步骤 2/7
水开放盐和油，烫一下苦瓜，变色就可以，不用等水开
步骤 3/7
然后迅速过凉
步骤 4/7
把果丹皮卷成和苦瓜芯一样粗细的卷
步骤 5/7
塞到苦瓜里，一定要塞结实，不然后期不好切
步骤 6/7
切成约2.3毫米厚的片
步骤 7/7
摆盘，然后淋上山楂罐头的汁就可以了
小贴士：
果丹皮卷一定要塞扎实，不然后期不好改刀，山楂罐头汁必不可少，这是口味组成的最重要的一环
